Archivo mensual: marzo 2014

De buena tinta… La iaia se jubila del mundo buñolistico

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Con algo de tristeza y mucho de nostalgia futura, me he enterado, por radio macuto, of course. Que la señora Lola (mi madre) esta pensando muy seriamente dejarnos a tod@s con un palmo de narices y abandonar la tradición de … Seguir leyendo

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Buñuelos de l’avia… de calabaza

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De nuevo recibiendo a la Primavera con una bunyolada de campeonato, este año, han degustado más de trescientos buñuelos de calabaza nuestr@s vecin@s del barrio… y chocolate a la taza 

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¿Pan?… Ahora de espinacas y pasas

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Cuando mi buen amigo paco, maestro pastelero de la pastelería “Seguí” de Alcoi, me instruyo en los rudimentos del arte de panificar la harina, empezó por la “creación” (perdón por el entrecomillado, pero para mi fue mágico) de la masa … Seguir leyendo

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Mas pan… hoy, una nueva reinterpretación del pan de naranja de la Tía Virtudes.

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Invierno es la estación de la naranja, la mandarina, el pomelo… de los cítricos. Es muy recomendable ponerse las botas a base de zumos, ensaladas, postres y demás que contengan estas frutas frescas, nos prepara para sobrellevar las inclemencias de … Seguir leyendo

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